Bí quyết sử dụng tủ lạnh trong những ngày Tết

Tết đến nhà nào cũng đầy những thực phẩm để ăn Tết, cúng giỗ, đãi khách. Có thể nói đồ dùng dùng phải ‘chạy Tết’ hết công suất và hứng chịu ‘hậu quả Tết’ nhiều nhất là… tủ lạnh. Nếu cứ dồn chung hoặc nhồi nhét các thực phẩm cho vào tủ lạnh mà không có cách sắp xếp hợp lí sẽ làm chúng khó lạnh, lây mùi, hư hỏng.  Vì vậy, điện lạnh Duy Khánh ngày hôm nay sẽ cung cấp các tuyệt chiêu giúp bạn tránh những sai lầm khi sử dụng tủ lạnh trong ngày Tết.

1.Chất ” quá nhiều” đồ trong tủ lạnh

Tủ lạnh là để trữ thực phẩm, thế nhưng để quá nhiều thức ăn trong tủ lạnh lại là một sai lầm mà nhiều người sử dụng, đặc biệt là trong mỗi dịp lễ, Tết.

Thói quen chất kín thực phẩm trong tủ lạnh không chỉ làm bạn khó kiểm soát lượng thực phẩm mình có và khiến các khay kệ dễ hỏng hóc. Quá nhiều thực phẩm trong tủ cũng khiến khí lạnh không được lưu thông, dẫn đến khả năng làm lạnh kém đi và tủ rất dễ bị quá tải.

Ngoài ra, khí lạnh không lưu thông cũng dẫn đến nhiệt phân bổ không đều nhau nên thực phẩm cũng dễ hỏng hơn khi tủ lạnh được thông thoáng.

Xem thêm:  Cách sắp xếp đồ trong tủ lạnh một cách hợp lý, khoa học

2.Đặt nhiệt độ không thích hợp 

Nhiệt độ thích hợp cho ngăn mát tủ lạnh là khoảng 4 độ C. Tuy nhiên, việc cài đặt nhiệt độ cho tủ lạnh còn phụ thuộc vào lượng thực phẩm trữ trong tủ.

Nhiệt độ của các tủ lạnh thường ở mức 1  – 9 độ C. Nhưng theo khuyến cáo của FDA ( Cơ quan quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ), nhiệt độ lý tưởng người dùng nên duy trì cho tủ lạnh của gia đình là 40 độ F( tức là khoảng 4.5 độ C) trở xuống. Người dùng có thể điều chỉnh thấp hơn nữa với các loại tủ lạnh có thể điều chỉnh mức nhiệt xuống 0 độ C. Với ngăn trữ đông  (ngăn đá)nhiệt độ nên để khoảng -18 độ C – 0 độC.

3.Để chung đồ ăn sống và chín

Nên tách biệt các loại rau củ và hoa quả khi để chung trong tủ lạnh. Các loại rau quả thường được phân thành hai nhóm: nhóm sản xuất khí ethylene (Táo, đu đủ, dưa, chuối, bơ và cà chua) và nhóm nhạy cảm với ethylene (rau diếp, bông cải xanh, xoài, chanh, cam và cà rốt). Nếu bảo quản chung 2 nhóm này trong cùng một ngăn, khí ethylene sẽ làm cho những sản phẩm “nhạy cảm” chín nhanh hơn hoặc dễ phân hủy hơn. Ngoài ra, cũng cần lưu ý rằng việc bị dập hoặc đã cắt/bổ cũng khiến các loại rau quả này xuất nhiều khí ethylene hơn.

Xem thêm: Sai lầm khi rã đông thức ăn trong tủ lạnh và cách rã đông đúng cách

4.Bọc kín các loại thức ăn bằng nilon

Thói quen của đa số các bà nội trợ Việt là bọc kín thực phẩm trước khi bảo quản trong tủ lạnh. Đây là một thói quen sai lầm. Thực tế, kể cả khi để trong tủ lạnh, thực phẩm của bạn cũng cần phải “hít thở”, đặc biệt là các loại thực phẩm giàu vi sinh như phomat.

Hãy sử dụng các loại túi giấy hoặc giấy nến để bọc thực phẩm. Nếu lo lắng vì thức ăn bị khô một phần do bảo quản lâu trong tủ, bạn cũng có thể bọc thêm một lớp giấy bóng. Nhưng hãy nhớ là đừng bọc kín hoàn toàn để thực phẩm có thể hít thở.

5.Những thực phẩm quan trọng cần bảo quản trong tủ lạnh

– Bánh chưng, bánh tét:

Nhiều người cho rằng không nên bảo quản bánh chưng, bánh tét trong tủ lạnh vì sẽ bị lại gạo (gạo cứng, khô). Tuy nhiên với thời tiết nắng nóng, nếu muốn không bị hư bánh, bạn chẳng có cách nào khác. Bạn nên bao bọc bánh bằng màng che thực phẩm và đặt vào ngăn mát, cắt đủ lượng cần ăn sau đó hấp hoặc chiên rán lại. Lúc này bánh vẫn giữ được hương vị thơm ngon.

– Giò chả:

Đây là loại thức ăn nhất thiết bạn phải bảo quản trong tủ lạnh (ngăn mát), cắt đúng phần cần ăn ra và bọc phần còn lại kỹ càng bằng màng bảo quản thực phẩm. Giò chả có thể bảo quản lên đến 1 tuần trong tủ lạnh.

– Thịt heo, thịt bò . . .

Thịt tươi sống là thực phẩm không thể thiếu của bất cứ gia đình nào vào ngày tết. Khi mua về, bạn cần rửa sạch sau đó cắt từng phần vừa cho một lần chế biến và bọc kín trong bọc ni lông. Sắp xếp gọn gàng vào ngăn đá, để nhiệt độ ở mức từ -18oC đến -25oC. Cần rả đông trước khi chế biến.

– Thịt gia cầm:

Nếu bạn mua thịt gia cầm từ các cửa hàng đông lạnh thì nên để nguyên bao gói đã hút chân không. Còn nếu gia cầm do bạn tự làm hoặc mua ở chợ, bạn cần rửa sạch, bao gói kín kỹ càng và đặt vào ngăn đông.

– Cá:

Cá là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhưng có mùi tanh đặc trưng. Bạn cần phân biệt là các biển và các nước ngọt.

Đối với cá biển đã qua hấp, luộc thì bạn nên gói bằng giấy bạc hoặc bao PE kín trước khi bảo quản. Còn nếu cá chưa qua hấp luộc thì bạn nên mua loại cá đang được bảo quản đông lạnh về bọc kín bảo quản tiếp, không nên mua cá biển bày bán khô ở chợ vì bảo quản lại sẽ không ngon, thậm chí bị ươn, gây ảnh hưởng đến chất lượng các thực phẩm khác.

Đối với cá nước ngọt, bạn chỉ mua loại còn tươi sống về làm sạch ngay và nhanh chóng bao gói kín khi bảo quản ở ngăn đông.

– Tôm.

Bạn nên mua tôm còn tươi sống bỏ vào hộp đậy kín đặt ngay vào ngăn đá khi tôm còn sống.

– Rau củ quả:

Những thực phẩm này bạn nên mua số lượng vừa phải, lựa xem những thứ gì có thể bảo quản bên ngoài thì không nên bảo vào tủ lạnh.

Trước khi bảo quản, bận cần rửa sạch để loại bỏ vi khuẩn Ecoli, phơi cho ráo nước sau đó bao gói bằng bao ni lông kín, đặt trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong thời gian ngắn nhất. Khi phát hiện loại nào có dấu hiệu hư hỏng, nên loại bỏ ngay để tránh vi khuẩn gây hại lây lan hư hỏng sang thực phẩm khác.

Có thể bạn muốn tìm hiểu: Các loại công nghệ khử mùi của tủ lạnh nội địa Nhật có thực sự đảm bảo an toàn cho gia đình bạn ?

 Hi vọng với những kiến thức từ bài viết trên các bạn đã kịp bỏ túi mình những bí quyết thật hữu ích và quan trọng trong những ngày Tết sắp tới đây.

 

 

 

Tags :
Tổng kho điều hòa Nhật bãi tại Hà Nội giá rẻ nhất
Hướng dẫn sử dụng các chế độ của máy giặt National V80 hàng nội địa Nhật
Địa chỉ mua máy lạnh nội địa Nhật uy tín, chất lượng tốt nhất tại Hà Nội
Điều hòa Nhật bãi tại Hà Nội giá rẻ, chất lượng cao
Máy giặt Nhật nội địa với đầy đủ chủng loại 6kg, 7kg, 8kg, 9kg, cửa ngang